Distribuzione e metabolismo dello iodio negli animali
1.1 Distribuzione dello iodio negli animali
Il contenuto medio di iodio negli animali è di 50-200ug/kg, ma questo valore varia ampiamente, principalmente a seconda del contenuto di iodio nella dieta. In normali condizioni di alimentazione, la distribuzione dello iodio nel corpo dell'animale è: 70%-80% nella tiroide, 3%-4% nel muscolo, 3% nell'osso e nel 5% -10% di altri organi e tessuti. Lo iodio nel sangue esiste sotto forma di tiroxina, che è principalmente legata alle proteine plasmatiche e una piccola quantità è libera nel plasma.
1.2 Metabolismo dello iodio
Lo iodio entra nel corpo animale insieme al mangime e all'acqua potabile. La maggior parte dello iodio nel mangime è costituito da composti di iodio inorganico, che possono essere assorbiti direttamente in varie parti del tratto digestivo e il tasso di digestione e assorbimento è particolarmente elevato. Anche le forme organiche di iodio vengono assorbite particolarmente bene, ma a un ritmo più lento. Il principale sito di assorbimento negli animali monogastrici è l'intestino tenue, seguito dallo stomaco; il principale sito di assorbimento nei ruminanti è il rumine.
Lo iodio assorbito attraverso il tratto digestivo esiste sotto forma di I-1 dopo essere entrato nel sangue e circa il 60%-70% viene assorbito dalla ghiandola tiroidea. Nella ghiandola tiroidea, viene prima ossidato a I2 e poi combinato con i residui di tirosina nella tireoglobulina per formare tireoglobulina iodata, che viene immagazzinata nella ghiandola tiroidea e può essere idrolizzata sotto l'azione degli enzimi proteolitici nel lisosoma per rilasciare trigliceridi con l'ormone attività. La iodotironina (T3) e la tiroxina (T4) entrano in altri tessuti e organi del corpo attraverso la circolazione sanguigna per svolgere un ruolo. L'80% della tiroxina che entra nei tessuti e negli organi viene decomposta dalla deiodinasi e lo iodio rilasciato circola nella ghiandola tiroidea per essere riutilizzato. Il metabolismo del turnover dello iodio inorganico nel corpo è più veloce, mentre il metabolismo del turnover dello iodio organico è più lento.
Lo iodio viene escreto principalmente con l'urina attraverso i reni e una piccola parte viene escreta con la saliva, il succo gastrico, la bile e le feci attraverso il tratto gastrointestinale. Lo iodio fecale endogeno degli animali monogastrici e dei vitelli da latte viene escreto principalmente con la bile, mentre quello dei ruminanti adulti viene escreto con la bile nella saliva e parte di esso viene escreto sotto forma di derivati dell'acido piruvico contenenti iodio. Inoltre, lo iodio può anche essere escreto attraverso i polmoni e la pelle e negli animali domestici attraverso prodotti di origine animale.
2 Funzioni fisiologiche nutrizionali dello iodio
2.1 Regolare il metabolismo e mantenere l'equilibrio termico corporeo
Una quantità adeguata di tiroxina può aumentare l'attività della RNA polimerasi nucleare, aumentare la sintesi dell'intero RNA e quindi favorire indirettamente la sintesi delle proteine; è inoltre possibile migliorare l'attività di altri enzimi coinvolti nel metabolismo delle sostanze.
La tiroxina può agire sul collegamento tra metabolismo materiale e metabolismo energetico, cioè sul processo di fosforilazione ossidativa, e promuovere il processo di ossidazione biologica nel ciclo del trifosfato. Una dose adeguata di tiroxina può favorire l'ossidazione biologica degli zuccheri e dei grassi, coordinare l'ossidazione e la fosforilazione e immagazzinare parte dell'energia rilasciata nell'adenosina trifosfato (ATP), mentre il resto può essere mantenuto sotto forma di calore o rilasciato all'esterno dell'organismo .
2.2 Influenzare la crescita e lo sviluppo degli animali
La tiroxina ha un effetto regolatore sullo sviluppo del sistema nervoso centrale, del sistema scheletrico, del sistema cardiovascolare e del sistema digestivo e può promuovere la differenziazione e la crescita dei tessuti, favorendo così la crescita e lo sviluppo dei giovani, aumentando il tasso metabolico basale e il consumo di ossigeno. La carenza di iodio negli animali giovani può manifestarsi con crescita e sviluppo stentati, diminuzione della vitalità, con conseguente "cretinismo".
2.3 Influenzare le prestazioni riproduttive degli animali
Lo iodio è un oligoelemento essenziale per mantenere buone prestazioni riproduttive degli animali. La carenza di iodio può causare disturbi riproduttivi negli animali, anormali o inibiti, e persino sterilità. Una grave carenza di iodio può colpire anche la prole, causando ristagno della crescita e ipoplasia nella prole. La carenza di iodio negli animali maschi può portare a una diminuzione e a una scarsa qualità. La carenza di iodio negli animali femmine può portare a una diminuzione del tasso di concepimento, ad aborti spontanei, a un feto debole e a ritenzione della placenta dopo il parto. La carenza di iodio negli allevatori può portare a una ridotta schiudibilità, a un disturbo dell'assorbimento del sacco vitellino e a un tempo di incubazione prolungato. Inoltre, la carenza di iodio negli animali può anche portare a una riduzione del contenuto di iodio nei loro prodotti.
2.4 Influenzare le condizioni del mantello degli animali
La carenza di iodio influenzerà la normale crescita del pelo animale, causando pelle del pelo secca e sporca, crescita lenta, perdita di pelo o addirittura perdita di pelo su tutto il corpo, pelle ispessita, perdita di lucentezza del pelo e delle piume e fibrosi del pelo su tutto il corpo .
3 Carenza di iodio e avvelenamento negli animali
3.1 Carenza di iodio
Esistono due tipi di carenza di iodio negli animali, una è la carenza primaria di iodio, dovuta principalmente a un contenuto insufficiente di iodio nel mangime. Questa carenza è generalmente endemica. Ad esempio, la carenza di iodio nel suolo locale e nell’acqua potabile può portare a un contenuto di iodio insufficiente nelle materie prime locali per mangimi e nei prodotti agricoli e può facilmente causare carenza di iodio nei residenti locali e nel bestiame. Un altro tipo di carenza di iodio è la carenza di iodio secondaria, principalmente perché il mangime contiene sostanze che antagonizzano l'assorbimento e l'utilizzo dello iodio, come tiocianato, isotiocianato di glucosio, glicoside arachidonoside e glicosidi cianogenici, ecc. Anche le sostanze che producono gozzo, come il tiometazolo e la tiourea, che sono più abbondanti nel mangime, possono causare carenza di iodio negli animali. Inoltre, la concentrazione di ioni di potassio nel mangime è troppo elevata, il che può favorire l'escrezione di iodio e causare carenza di iodio negli animali.
3.2 Avvelenamento da iodio
Un consumo eccessivo di iodio può anche portare al gozzo iperiodioso e all'avvelenamento degli animali. Zhang Sufang e altri hanno riferito che l'acqua potabile con 0,2% KI previene la morte acuta dei pulcini causata da micosi. Più di 10 ore dopo aver bevuto, perdita di cibo, avvizzimento, chiusura degli occhi, restringimento del collo, sonnellini, andatura instabile, aumento del muco orale, feci molli, dispnea e arco angolare parossistico. All'autopsia sono stati riscontrati edema polmonare, congestione, aumento del muco tracheale, emorragia duodenale, ingrossamento e congestione epatica e renale, versamento ileocecale e lieve edema cerebrale.
4 Prevenzione e cura delle malattie
L’integrazione di iodio è la misura di controllo più fondamentale ed efficace, ma il dosaggio deve essere rigorosamente controllato per evitare avvelenamenti da overdose.
Il sale iodato orale è un metodo comune per il trattamento della carenza di iodio. Bovini adulti {{0}} mg/giorno, pecore adulte 20-50 mg/giorno, agnello 5-10 mg/giorno. Aggiungi 0,25% di ioduro di potassio alla dieta di mangime per polli, oppure aggiungi lo 0,023% di ioduro di potassio alla normale soluzione salina e lascialo bere liberamente. Soluzione orale di iodio composto (5% I, 10% KI), 10-20 gocce/die per bovini, 5-10 gocce/die per pecore adulte, 1-3 gocce/die per agnelli, 20 giorni come ciclo di trattamento, ogni 2-3 mesi Ripeti il corso ancora una volta. Quando il gozzo è ingrossato e solido si può applicare una pomata allo iodio; dopo la suppurazione della ghiandola, l'incisione chirurgica viene risciacquata con una soluzione di iodio diluita.
Per prevenire questa malattia, è necessario prestare attenzione al contenuto di iodio nella dieta per soddisfare i bisogni degli animali. Utilizzare mattoni di sale contenenti iodio per consentire agli animali di leccarsi liberamente, o aggiungere alghe, alghe e altre sostanze al mangime, o mescolare lo iodio in integratori minerali, solitamente lo ioduro di potassio o lo iodato di potassio è mescolato con acido stearico, mescolato con Mettilo nel mangime o mattoni di sale per prevenire la volatilizzazione dello iodio, la concentrazione è 0,01% e ha un buon effetto nel prevenire la carenza di iodio.
